Chairman’s Reserve Spiced bygger på Chairman’s Reserve men är sedan smaksatt med naturliga och lokala kryddor och smaker som mandel, kryddnejlika, muskot, mandel och citrus samt en lokal specialitet kallad Bois Bandé. Ett slags bark som traditionellt användes i de lokala Rum Shacks för att smaksätta olagrad over-proof rum. Bois Bandé sägs även vara ett kraftig afrodisiaka.
Chairman’s Reserve produceras av St. Lucia Distillers som är det sista kvarvarande destilleriet på St. Lucia. Just Chairman’s Reserve såg dagens ljus först 1999 men historien om familjen Barnard, som startade allt, och rom från St. Lucia går tillbaks betydligt längre än så. Ända sedan de första sockerrören planterades på ön och sockerproduktionen kom igång så har plantagearbetarna även arbetat med att destillera resterna från produktionen (melass) till rom. I takt med att rom började leta sig ut i världen och rom blev var mans dryck ökade även konkurrensen. I slutet av 1950-talet hade det tom gått så långt att det bara återstod två destillerier på ön. För att härda ut och bygga för framtiden beslutade därför familjen Barnard och familjen Geest 1972 att slå ihop sina destillerier och St. Lucia Distillers var fött. Idag ägs St. Lucia Distillers av samma familjeföretag som även har Martiniques skatter Rhum J.M. och Clémant i sin ägo.
